Від теорії до практики в КПКМТС.
Сьогодні на уроці виробничого навчання майбутні кухарі групи 105 опановували одну з базових, але найважливіших тем у кулінарії — «Первинна обробка овочів».
Будь-який кулінарний шедевр починається з правильної підготовки інгредієнтів. Студенти вчилися не просто чистити овочі, а робити це професійно, технічно та безпечно.
Що саме відпрацьовували на практиці?
• Сортування та миття — перший етап, від якого залежить чистота та безпека страв.
• Очищення — мінімізуємо відходи та зберігаємо корисні речовини.
• Промивання та нарізання — вивчили основні форми нарізки (кубики, соломка, брусочки), які потрібні для різних видів супів, салатів та гарнірів.
Наші першокурсники продемонстрували неабияку зосередженість, акуратність та швидкість. Робота з ножем — це мистецтво, і перші впевнені кроки до нього вже зроблені! 🧑🍳👩🍳
